O verão já foi embora mas o calor ainda não, né? Então que tal uma receita colorida e refrescante pra animar o seu dia?
A cozinheira Carol Ribas (@carolnacozinha) preparou algumas receitas vegetarianas exclusivas utilizando o nosso Kit Brotos e o prato do dia é o Pink Homus, rico em vitaminas e nutrientes além de deixar sua mesa muito mais bonita!
Pink Homus
Ingredientes
1 xícara (chá) de grão-de-bico seco
1 beterraba pequena ou meia beterraba grande
2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
Suco de 1 limão
1 dente de alho
Sal a gosto
1/3 de xícara de água
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de vinagre
Brotos variados
Modo de preparo:
Deixe o grão-de-bico de molho com água e vinagre por pelo menos 8 horas, eu gosto de deixar 24 horas trocando a água a cada 8 horas.
Fazemos esse processo para eliminar os fitatos presentes nos grãos que causam má digestão e impedem a absorção de nutrientes.
Aqueça o forno a 180 graus e comece assando a beterraba embrulhada em papel alumínio por aproximadamente 1 hora ou até ela ficar macia.
Coloque o grão-de-bico para cozinhar na panela de pressão com o bicarbonato de sódio por 15 minutos. Quando a panela pegar pressão, retire e enxágue com água corrente.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar bem cremoso.
Sirva com mix de brotos variados, grão-de-bico e bom apetite!
(Sugestão: servir com palitos de cenoura, pepino, rabanete e torradas.)
Gostou? Quer ver mais receitas? Acompanhe o blog e nossas redes sociais pra ficar sempre por dentro das novidades! E compartilhe suas ideias e criações nos comentários, a próxima receita pode ser sua 🙂
Aproveite todo o site em até 10 vezes sem juros e frete grátis em compras acima de R$ 249,00
